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Menu Abbaye en 3 services

Pour le dîner du mardi au samedi soir

Coffret incluant : 
2 menus Abbaye en 3 services

Possibilité d'offrir également un apéritif, accord vins après avoir sélectionné ce coffret.
Menu découverte à titre indicatif

Velouté de panais, cardamome noire fumée, champignons de saison
ou
Truite fumée, mayonnaise wasabi, vinaigrette raison, poudre de nori
***
Lieu noir rôti, légumes de saison, consommé de boeuf, poutargue
ou
Filet de boeuf, kat kat de racine de persil, croûton à l'os de moelle, cresson
***
Citron Chartreuse, crémeux de citron vert et meringue italienne
ou
Rhum coco, caramel, lait de coco infusé au rhum

Sous réserve de disponibilité. Les boissons ne sont pas comprises.
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Coupe de Crémant
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Crément de Bourgogne (12cl) Prix par personne
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Coupe de Champagne
(16 €)
Champagne Billecart Salmon Brut (12cl) Prix par personne
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Accord 3 verres de vins
(35 €)
3 verres de vin de 10cl Prix par personne
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